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  • 재첩 효능 및 활용법 재첩 효능 및 활용법 수십년 전 새벽이 되면 재첩을 들고 다니며 팔고 다닌 행상들이 있었다. 재첩국 사라고 외치는 소리가 들리면 어머니는 냄비를 가지고 나가 재첩국을 사 가지고 오시곤 하셨다. 생 부추를 넣은 재첩국이 아침부터 올라오는 날은 어린 나에게 썩 좋은 맛으로 기억되지는 않았던 것 같다. 하지만 요즘에는 숙취해소를 위한 해장국으로 가장 생각나는 국이긴 하지만 쉽게 찾아서 먹기도 힘들다. 오늘은 간에 좋다는 재첩에 관하여 그 효능과 활용법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 재첩은 모래가 많은 진흙 바닥에 서식하는 민물조개로 국내에서 서식하는 조개중 크기가 작은 축에 속한다고 합니다. 가막조개, 갱조개, 애기재첩 등으로 불리며 경남 하동 지역의 방언으로 강조개라는 의미의 '갱조개'로 알려져 있다. 섬.. 공감수 3 댓글수 0 2018. 10. 20.
  • 잔나비불로초버섯 효능 및 활용 방법 잔나비불로초버섯 효능 및 활용 방법 잔나비는 원숭이를 뜻하는 순 우리말이라고 합니다. 옛날 할머니들이 원숭이띠를 잔나비 띠라고 부르기도 하였습니다. 오늘은 버섯인데 잔나비라는 이름이 붙은 버섯에 관하여 알아보려고 합니다. 바로 잔나비불로초버섯인인데, 이 버섯은 야생에서 동백나무, 생달나무, 후박나무, 느티나무 등 마을 주변 상록 및 낙엽활엽수에 기생하는 버섯으로 생약명은 매기생이라고 한다. 주로 25~30도 이상의 조건인 여름철에 활발하게 자라는 다년생 버섯으로 강원도와 전라도 지역에서 주로 서식한다고 한다. 해발 1,000m 이상의 고산지대의 고사한 활엽수에서 자라며 통증과 종양을 없앤다고 알려져 있다고 합니다. 진시황제가 동방의 불로초를 보고 감탄한 것이 잔나비불로초버섯이라는 설이 있다고 합니다. 넓.. 공감수 2 댓글수 0 2018. 10. 14.
  • 굼벵이 효능 및 활용법 굼벵이 효능 및 활용법 딱정벌레의 성충 전 유충인 굼벵이는 옛날부터 간에 좋다고 알려져 돈 많은 집에서 좋은 굼벵이를 얻기 위해 시골에 있는 초가집을 사러 다닌다는 말을 들은 적이 있다. 동의보감에도 굼벵이는 생체내의 혈액 순환에 대한 촉진 작용과 이뇨 작용 및 어혈을 제거하는 작용을 하여 간에서 비롯되는 질병 및 누적된 피로를 해소 하는데 효과적이라고 되어있다. 오늘은 굼벵이 효능 및 활용법에 관하여 포스팅 해보겠습니다. 굼벵이는 딱정벌레의 성충 전 유충으로 나뭇등걸이나 초가집의 이엉에서 살며 , 추운 겨울 짚이나 땅속에서 동면을 하며 1~2년 애벌레로 살다 성춘이 된다고 합니다. 굼벵이를 복용함에 있어 주의할 점은 반드시 흰점박이 꽃무지 유충을 먹어야 한다고 합니다. 굼벵이 효능 1. 간장, 신장 기.. 공감수 3 댓글수 0 2018. 10. 6.
  • 칡뿌리 효능과 활용법 칡뿌리 효능과 활용법 사우나에 가면 냉장고에 항상 보이는 음료 중의 하나가 칡 즙이다. 숙취에 좋다고 많이 알려져 있어 술 먹은 뒤 자주 마시곤 하는데 오늘은 칡뿌리의 효능과 활용법에 관하여 알아보도록 하겠습니다. 칡은 낙엽이 지는 덩굴성 활엽목본으로 줄기에 녹색, 갈색의 털이 나 있는 것이 특징이다. 줄기는 다른 물체를 휘감으며 길게 올라 자란다. 잎은 길이와 폭이 약 15cm로, 특히 꼭대기에 있는 잎은 더욱 크다. 늦여름엔 잎겨드랑이에서 홍자색의 꽃이 총상꽃차례를 이루며 핀다. 겨울에도 얼어죽지 않으며, 산기슭의 양지에 적당한 습기가 있는 곳에서 잘 자라난다고 한다. 동의보감에 갈(칡)은 두통을 없애고 인체에 수분을 보충해 숙취 해소에 효능이 있다고 전해지고 있다. 칡은 성질이 차기 때문에 소화기가.. 공감수 3 댓글수 0 2018. 9. 29.
  • 흑마늘효능 및 만드는 방법 흑마늘효능 및 만드는 방법흑마늘은 일반 마늘을 70ºC의 고온에서 2주간 숙성시켜 만든 것을 말한다. 마늘의 주요 성분이 알린은 본래 무취, 무향, 무미의 성질을 갖지만 상처를 입어 표면이 공기 중의 산소와 결합하면 알리신이라는 성분으로 바뀐다. 이때 마늘 특유의 맛과 향이 생긴다고 한다. 삼겹살 구울 때 함께 마늘을 구우면 마늘의 매운맛이 날아 가듯이 마늘에 열을 가하면 매운맛이 사라지고 단맛이 올라온다고 한다. 흑마늘도 만드는 과정에서 알리신 성분이 없어지고 단맛이 더욱 강해진다고 한다. ▲도울농산홈페이지 사진캡쳐 마늘의 알리신은 발효 과정을 거치면서 본래 함유되어 있던 유기 유황 함유 화합물이 S-아릴시스테인, S-메틸 스테인, 폴리페놀 화합물 등으로 변해 함암 작용을 하며, 당뇨를 막는데도 도움이.. 공감수 1 댓글수 0 2018. 9. 20.
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